
เมล็ดกาแฟชนิดพันธุ์ Arabica ของไทย ถูกปั้�งด้วยหมึกสีดำที่มีคุณภาพสูงแบบเรียวยาว ในระบบปั้นเองด้วยมือ โดยใช้เครื่องปั้นแบบเก๊กฮวย (Kakigōri) ที่สร้างความเป็นเลนส์ซึม สีผสมระหว่างดำ-น้ำตาลและสีขาว มีรูปร่างเรียบเนียน และมีความแข็งแรง สำหรับเอาไปปั้นชานมไข่