1:1, การแตกฉีกเชิงโครงสร้างและการละลายของกุ้งที่ถูกจับขึ้นด้วยตะปูเหยียดขาวในอากาศ ทำให้เห็นภายในนุ่มนวลและน้ำซุปเต็มปอด ซึ่งเปรียบเทียบกับผิวก้อนที่ครึกครืนและเกล็ดกาแฟเหลืองข้น